水果去皮機主要由底座、聯軸器、齒輪軸、齒輪、絲桿、果托、果盤、刀片托等組成。 自動去皮機由電機提供動力，電機固定在底座上，電機通過聯軸器與齒輪軸連接，電機帶動齒輪軸旋轉，齒輪頂部安裝果盤軸，托盤中心有一個底銷。 齒輪軸轉動，齒輪軸與齒輪嚙合，齒輪通過鍵與絲桿連接。 齒輪軸的轉動帶動與其嚙合的齒輪轉動，使螺桿轉動并下降。 位移距離為一個齒距的距離。 刀片 支架與絲桿連接，帶動刀片向下移動一定距離，完成去皮工作。

        工作時，電機提供動力帶動齒輪軸轉動，從而帶動托盤上的水果轉動。 水果支架可根據水果的實際大小上下調節。 支架上的頂針插入水果中，使水果固定更牢固。 齒輪軸與齒輪嚙合，齒輪帶動螺桿向下轉動，從而帶動與螺桿相連的刀架向下運動，刀片與水果表面摩擦，果皮即可輕松剝落。 落果時，果皮自上而下與果肉分離，實現了剝果的自動化。 工作完成后，即可關閉電源，將果子從底針上取下。